開店当時から人気のあら炊きはコクのある濃厚なかえし(タレ)がたっぷり絡んだ甘辛味。一度食べたら癖になる、他にはない美味しさです。
旨さの秘密は、料理店ならではの調理法。鮮度と質の良いアラを、大量かつ一気に大鍋で煮込むことで魚の旨味が凝縮され、やみつきの美味さに仕上がるのです。
その上使用しているアラは本店「うれしの寿司」からの直送ですので、品質の良さも保証付き！ お酒のともにも夕食のメインにも喜ばれ、老若男女から人気も高い逸品です。